Cerises d’Itxassou : une gourmandise basque à découvrir

Un fruit emblématique du Pays Basque

La cerise d’Itxassou est l’un des trésors gourmands du Pays Basque. Cultivée depuis des siècles dans le charmant village d’Itxassou, à seulement 15 minutes d’Arcangues, cette petite cerise noire au goût subtil fait la fierté de la région.
Connue pour son équilibre parfait entre douceur et acidité, elle se déguste fraîche, en confiture, ou accompagnée du célèbre fromage de brebis basque.

Ses variétés les plus renommées portent des noms chantants : Xapata, Burlat et Pigeon.
La récolte a lieu chaque année entre mai et juin, lorsque les collines d’Itxassou se parent de rouge, annonçant le retour du soleil et des saveurs estivales.

La Fête des Cerises à Itxassou

Chaque premier week-end de juin, le village d’Itxassou célèbre la Fête des Cerises, un événement incontournable au Pays Basque.
Au programme :
🍒 dégustations,
🎶 concerts et animations folkloriques,
🧺 marché de producteurs locaux,
🏅 concours de confitures et de gâteaux à la cerise.

Cette fête joyeuse et conviviale attire des visiteurs venus de tout le Pays Basque, désireux de partager un moment authentique autour des produits du terroir.
👉 Plus d’informations sur le site  enpaysbasque.fr.

À déguster après votre visite… chez Iparra

Lors de votre séjour à la maison d’hôtes Iparra à Arcangues, vous pourrez savourer la confiture de cerises d’Itxassou, souvent servie au petit-déjeuner, préparée par des artisans locaux.
C’est aussi une belle idée de souvenir gourmand à rapporter : pot de confiture, sirop ou gâteau basque à la cerise noire !
Iparra est le point de départ idéal pour une escapade gourmande et culturelle au cœur du Pays Basque.

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